3. Mangez des produits à base de céréales complètes, car les fibres stimulent la digestion. Plus le pain contient de fibres, mieux c’est. La présence de grains (de blé) n’augmente pas seulement le taux de fibres du pain, la membrane coriace qui les entoure ralentit aussi la transformation en glucose.

4. Mangez du poisson. Le poisson est très sain et contient moins de calories que la viande (rouge). Il est généralement conseillé de manger deux fois par semaine du poisson. Les poissons gras, comme le maquereau, le saumon, le hareng ou le flétan sont riches en acides gras polyinsaturés, qui abaissent la quantité d’acides gras saturés. La consommation de deux portions de poisson gras par semaine diminue de vingt à trente pour cent le risque de développer des maladies cardio-vasculaires pouvant entraîner le décès !

5. Si vous avez envie de manger du chocolat, optez pour le chocolat noir. Il est riche en magnésium et contient le moins de sucre.

6. Buvez au moins un litre d’eau par jour. Vous pouvez bien sûr en boire plus, mais n’exagérez pas. Si l’eau est en soi inoffensive, sa consommation en quantités excessives n’entraîne que des mictions inutilement fréquentes.

7. Contrôlez l’IG (index glycémique) de la nourriture que vous consommez. Les aliments à IG élevé, comme les beignets, le pop-corn (grains de maïs soufflé), pommes de terre rissolées, le pain blanc et les gaufres, se digèrent rapidement, alors que les aliments à faible IG, nous pensons ici aux noix, aux graines, au chocolat, aux nouilles et au pain complet, se digèrent lentement. Quand vous mangez des produits à IG élevé qui se digèrent rapidement, vous serez bien vite à nouveau assailli par une sensation de faim qui vous poussera à grignoter et à consommer des friandises. Essayez donc de vous concentrer sur les aliments à faible IG.

8. Évitez autant que possible les boissons dites rafraîchissantes et si cela s’avère vraiment impossible, optez pour les versions allégées (bien que celles-ci ne soient pas non plus bonnes pour la santé).

9. Ne sautez pas le petit déjeuner ! Des études ont démontré qu’un petit-déjeuner copieux et bien équilibré prévient l’obésité. Les gens qui sautent ce repas matinal important sont généralement plus corpulents que les autres. Comme le taux glycémique sanguin augmente pendant le petit-déjeuner, vous aurez moins envie de friandises et d’autre encas au cours de la journée. La digestion étant en outre activée tôt le matin, les conditions sont réunies pour favoriser une perte de poids.

10. Mangez quotidiennement deux fruits. Il va de soi qu’un jus de fruit (frais) est également permis, à condition toutefois qu’il soit non sucré.